こんにちは！
今回は北海道・ニセコのクラフトビール「羊蹄山麓ビール」になります。
ニセコの清流と醸造家のこだわりから生まれた、オリジナルのクラフトビール。
主原料である大麦、ホップ、水。
その中でも、水がビールのおいしさを左右します。
ニセコの清流を生かし、ビール醸造家が味わいと香りを設計。
ニセコだから醸し出すことができた5種類のクラフトビールが誕生しました。
それぞれの味わい、香り、余韻、個性をお楽しみください。
ここのビールのこだわりは無濾過状態であることです。
濁りのある無濾過の状態で、賞味期限90日という
新鮮なビールを提供することにこだわっているようです。
北海道は食べ物もおいしいですが、
蒸留所などもたくさんあり、食の聖地といえる土地です。
今回いただいたラズベリーブラックは一見ただの黒ビールです。
しかし香りをかぐとなんだか甘酸っぱい香りがします。
飲み心地も滑らかで飲んだ感想としてはビール？
って感じです。
商品説明でもフルーツビールとされていて
甘くはないんですが、
飲み心地や香りが普通のビールとは全然違います。
酸味を感じるビールという印象です。
公式HPでは相性の良い食べ物も載っていました。
まさかのアイスクリームとの相性がいいそうです。
今までなかった新しいビールの形です。
北海道・ニセコ ヴィラ ルピシアレストランでは最高の料理とおつまみが味わえそうです。
機会があったら行ってみたいです。
